Veganismus ist für die meisten mehr als nur eine Ernährungsform, sondern bezeichnet einen ganzen Lebensstil, der sich auf ihre gesamten Essgewohnheiten erstreckt. Das zeigt sich dadurch, dass Veganer im Schnitt weniger Alkohol trinken, eher auf Pizza und Burger verzichten, seltener rauchen und weniger Kaffee trinken. Wenn du dich für vegane Ernährung entscheidest und dich nicht genauer mit dieser Ernährungsweise auseinandersetzt, kann es schwierig sein, dich mit bestimmten Vitaminen oder auch Spurenelementen wie Zink zu versorgen. Zusätzlich ist vegane Ernährung vor allem für Anfänger oftmals eine Herausforderung, da sie ihre Ernährungsgewohnheiten völlig umkrempeln müssen. Deswegen findest du hier einige Hilfestellungen, die dir den Umstieg erleichtern.

Vegane Ernährung für Anfänger

Erste Schritte
Worauf muss ich achten, wenn ich vegan kochen möchte?
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Mikronährstoff-Versorgung
Was enthält eine vegane Ernährungspyramide?

Unteres Drittel
Gemüse & Getreide
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Beliebte Produkte
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Obere Spitze
Schokolade, Cocktails und Co.
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Vegane Ernährung: Rezepte für den Alltag

Veganer Chia-Pudding
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Tofu-Rührei
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Gemüserisotto
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Andalusischer Gazpacho
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Vegane Schoko-Cookies
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Quellenangaben